1、在体内被称为“不动脂”的脂类为()。
A、类脂
B、饱和脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、多不饱和脂肪酸
参考答案：A2、口干、少尿、心情烦躁属于以下哪种缺水的临床症状()。
A、轻度缺水
B、中度缺水
C、重度缺水
D、失水超体重的20%
参考答案：B3、下列关于孕前期妇女膳食指南错误的是()。
A、建议每周摄入2-3次富含碘的海产品
B、妇女应远离吸烟环境，减少被动吸烟
C、孕前3个月开始每日补充叶酸800µg
D、常吃含铁丰富的食物
参考答案：C4、下列哪一项不是膳食纤维的物化特性()。
A、吸附作用
B、阳离子交换作用
C、发酵作用
D、合成作用
参考答案：D5、维生素E中，以()生物活性最高。
A、α—生育酚
B、β—生育酚
C、γ—生育酚
D、α—三烯生育酚
参考答案：A6、下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是()
A、血红素铁
B、非血红素铁
C、血红蛋白
D、硫酸铁
参考答案：A7、人体失水超过体重的()时，会引起死亡。
A、10%
B、20%
C、0.15
D、0.25
参考答案：B8、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，14岁以上我国居民成人膳食硒的RNI为()µg/d。
A、30
B、60
C、90
D、120
参考答案：B9、多糖是指()个以上单糖经过糖苷键结合而成的多聚化合物。
A、2
B、5
C、10
D、15
参考答案：C10、下列不属于企业文化功能的是()
A、整合功能
B、激励功能
C、强制功能
D、自律功能
参考答案：C11、公共营养师（理论）可以做为中山入户的技能证吗？
答案是肯定的。公共营养师（理论）不仅可以入户中山，还可以积分入学，在珠海、惠州也可以办理入户。