1、添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是()。
A、米粉糊
B、豆制品
C、肉泥
D、蒸鸡蛋
参考答案:A2、完全素食且不吃豆类者,最容易缺乏的必需氨基酸是()。
A、苏氨酸
B、异亮氨酸
C、赖氨酸
D、色氨酸
参考答案:C3、()是细胞质内具有一定形态结构、执行某种特殊功能的小器官。
A、细胞核
B、基质
C、细胞膜
D、细胞器
参考答案:D4、婴儿易缺乏的矿物质主要有()。
A、钙、铁、碘、钾
B、钙、铁、锌
C、铁、碘、锌
D、钙、铁、碘、锌
参考答案:D5、婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是()。
A、配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例增加
B、配方奶粉蛋白质总量不变,乳清蛋白比例增加
C、配方奶粉蛋白质总量升高,乳清蛋白比例降低
D、配方奶粉蛋白质总量降低,乳清蛋白比例降低
参考答案:A6、新的《食品添加剂卫生管理办法》的发布时间是()。
A、2002年3月28日
B、2002年7月1日
C、2010年3月15日
D、2010年3月30日
参考答案:A7、2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为()。
A、10mg/日
B、12mg/日
C、14mg/日
D、16mg/日
参考答案:B8、中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为()μgDFE/d。
A、350
B、380
C、400
D、450
参考答案:C9、下列关于孕妇对碘的需要叙述错误的是()。
A、缺碘地区孕妇甲状腺肿的发病率增高
B、孕妇缺碘还可导致胎儿甲状腺功能低下,影响大脑的正常发育和成熟
C、孕妇孕期缺碘会导致克山病
D、孕期缺碘可致婴儿缺碘,其表现为智力低下、生长迟缓、聋鸣等
参考答案:C10、当膳食中的碳水化合物供应严重不足时,体内脂肪被动员加速分解为()来供应能量。
A、葡萄糖
B、脂肪酸
C、麦芽糖
D、非淀粉多糖
参考答案:B11、公共营养师(理论)可以做为中山入户的技能证吗?
答案是肯定的。公共营养师(理论)不仅可以入户中山,还可以积分入学,在珠海、惠州也可以办理入户。