1、温饱型模式膳食的特点是()。
A、不利于控制肺结核、慢性肝炎等慢性传染性疾病
B、糖尿病、恶性肿瘤等慢性非传染性疾病发病率较高
C、不利于控制冠心病、高脂血症、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病
D、有利于冠心病、高脂血症的预防
参考答案：D2、蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量()。
A、无明显变化
B、有变化
C、变低
D、变高
参考答案：A3、()是细胞进行各种生命活动的调控中心。
A、细胞膜
B、细胞质
C、细胞核
D、细胞器
参考答案：C4、海带、紫菜、鱼类等是提供矿物质营养素()的良好食物来源。
A、钙
B、锌
C、碘
D、铁
参考答案：C5、肥胖常用的评价指标包括体质指数、腰围()标准体重等。
A、过敏性检查
B、胸围
C、腰臀比
D、上臂围
参考答案：C6、以下哪种成分能有效改善大脑功能，增强记忆力()。
A、牛磺酸
B、谷胱甘肽
C、大豆多肽
D、大豆磷脂
参考答案：D7、婴幼儿可选用的乳类为()。
A、配方奶制品
B、奶酪
C、酸奶
D、牛奶
参考答案：A8、动物肌肉内碳水化合物的存在形式为()。
A、葡萄糖
B、糖原
C、半乳糖
D、乳糖
参考答案：B9、轻体力劳动的乳母每天应摄入()kcal能量。
A、3400
B、3000
C、2900
D、2800
参考答案：B10、“人无诚信不立”是指()。
A、无论为人还是做事都应该“敬事而信”
B、做人就必须修身正心
C、要求统治者“仁民爱物”
D、一个人不管做什么事，都要尽自己最大的能力
参考答案：B11、公共营养师（理论）可以做为中山入户的技能证吗？
答案是肯定的。公共营养师（理论）不仅可以入户中山，还可以积分入学，在珠海、惠州也可以办理入户。