1、测量成人身高时正确的“三点靠立柱”姿势是()。
A、被测者足跟、尾骨部及两肩胛间与立柱相接触
B、被测者足跟、骶骨部及两肩胛间与立柱相接触
C、被测者足跟、骶骨部及后脑枕骨与立柱相接触
D、以上选项均错误
参考答案：B2、()岁以下儿童要量身长。
A、3
B、2
C、1.5
D、1
参考答案：A3、下列动物性食品中脂肪含量最高的是()。
A、猪肉
B、牛肉
C、兔肉
D、羊肉
参考答案：A4、水溶性抗氧化剂主要用于()。
A、防止食品氧化变色
B、可以多用
C、破坏维生素
D、不能用于冷冻食品
参考答案：A5、食不过量，控制摄入的总能量，保持能量平衡是一般人群膳食指南的哪一条内容()。
A、食物多样，谷类为主
B、吃动平衡，健康体重
C、多吃蔬果，奶类，大豆
D、少盐少油，控糖限酒
参考答案：B6、缺锌患者应该多食用()。
A、蛋类食物
B、豆制品食物
C、海产贝类食物
D、水果
参考答案：C7、高同型半胱氨酸血症是由于缺乏()引起的。
A、叶酸
B、维生素PP
C、维生D
D、维生素A
参考答案：A8、癞皮病是由于缺乏以下哪种维生素引起的()
A、维生素A
B、维生素PP
C、维生素K
D、维生素D
参考答案：B9、可促进锌吸收的有()。
A、高脂膳食
B、乳糖
C、维生素D
D、植酸
参考答案：C10、下列关于维生素C生理功能描述错误的是()。
A、促进胶原组织的合成
B、抗氧化作用
C、参与机体的造血机能
D、调节血钙平衡
参考答案：D11、公共营养师（理论）可以做为中山入户的技能证吗？
答案是肯定的。公共营养师（理论）不仅可以入户中山，还可以积分入学，在珠海、惠州也可以办理入户。