1、()其品质特点是:条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。
A、正山小种
B、白琳工夫
C、政和工夫
D、坦洋工夫
参考答案：B2、茶艺服务人员为宾客添水()次后，需询问宾客是否换茶，此时茶味已淡。
A、3
B、4
C、5
D、6
参考答案：A3、在具体推介茶艺商品、茶艺服务时，应注意做好"四先四后"∶先易后难、先简后繁、先急后缓，()。
A、先特殊后一般
B、先人后己
C、先女性后男性
D、先功能后价格
参考答案：A4、通常泡茶用水的总硬度不超过()。
A、25℃
B、30℃
C、35℃
D、45℃
参考答案：A5、六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断，从外观由绿向()、黄、青褐、黑色渐变。
A、青绿
B、绿黄
C、黄绿
D、红绿
参考答案：C6、斗茶最最关键的工序为点茶与()。
A、候汤
B、细碾
C、击拂
D、辨质
参考答案：C7、对茶树来说，根系生长最适宜的地温是()左右。
A.25℃
B.10℃
C.20°C
D28℃
参考答案：A8、90℃左右水温比较适宜冲泡()茶叶。
A.红茶
B.龙井茶
C.乌龙茶
D.普洱茶
参考答案：A9、根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加()，夏天加()，秋天加()。
A、生姜，鱼腥草，贡菊
B、肉桂，贡菊，藿香
C、藿香，金银花，生姜
D、鱼腥草，薄荷，杭白菊
参考答案：A10、六安瓜片外形的品质特点是（）。
A.芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
C.条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D.形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
参考答案：D