1、通常泡茶用水的总硬度不超过()。
A、25℃
B、30℃
C、35℃
D、45℃
参考答案：A2、()是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。
A、潮汕风炉
B、玉书煨
C、孟臣罐
D、紫砂壶
参考答案：A3、茶艺师在接待服务“商务顾客”时,要求站立在(),同时易于观察顾客、接近顾客的位置。
A.吧台附近
B.门口附近
C.顾客旁边
D.易于照看自己管辖范围
参考答案：D4、接待有明显生理缺陷的宾客，应注意安排他们()。
A、在离入口较远的位置就座
B、在窗边就座
C、在雅间就座
D、在能遮掩其生理缺陷的位置就座
参考答案：D5、设计茶单要灵活，注意各大茶类品种的搭配，要考虑季节因素，安排()，推陈出新，同时还要顾及宾客的个性爱好要求。
A、主流茶类
B、时令茶类
C、特色茶类
D、优质茶类
参考答案：B6、中国茶道成熟于()。
A、初唐
B、中唐
C、盛唐
D、晚唐
参考答案：B7、()为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游的突泉记》，文中写道∶“泉水怒起跌突∶三柱鼎立，并势争高，不肯相下。
A、文天祥
B、乾隆
C、刘伯刍
D、陆羽
参考答案：B8、()冲泡的茶汤风味会受到较大影响，会出现香气欠纯正、滋味欠醇和等问题。
A、纯净水和蒸馏水
B、优质天然泉水
C、高矿化度的天然矿泉水
D、大城市的自来水
参考答案：D9、陆羽在《茶经》中说∶"其沸，缘边如涌泉连珠，为()。
A、一沸
B、二沸
C、三沸
D、过时
参考答案：B10、桃江擂茶为()不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。
A、咸饮
B、甜饮
C、辣饮
D、酸饮
参考答案：B11、茶艺师可以做为中山入户的技能证吗？
答案是肯定的。茶艺师不仅可以入户中山，还可以积分入学，在珠海、惠州也可以办理入户。