1、()是指从业人员在履行职业义务的过程中所形成的职业责任感以及对自己职业行为的稳定的自我评价与自我调节的能力。
A、职业义务
B、职业权利
C、职业纪律
D、职业良心
参考答案：D2、茶叶中脂溶性维生素主要有维生素A、维生素B、维生素E、维生素K等，其在茶汤中含量不多。茶叶中的()可随泡茶时挥发的芳香物质一同进入茶汤中，有预防夜盲症和白内障及抗癌的作用。
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、维生素K
参考答案：A3、泡饮乌龙茶必须用()以上的水冲泡。
A.75℃
B.80℃
C95℃
D.100℃
参考答案：C4、汝瓷的釉色呈淡天青色，其产地是()。
A、浙江杭州
B、河南钧州
C、河南临汝
D、江西景德镇
参考答案：C5、卷曲形名优绿茶的代表是()。
A.龙井茶
B.碧螺春
C.雨花茶
D.六安瓜片
参考答案：B6、饮品调制过程中，配方设计和操作方式要科学合理，下面哪个选项不能体现调饮的配方科学。
A、追求饮品的风味，同时也注意饮品的营养
B、配料之间没有不宜搭配的元素
C、各种原料与配料的比例要求合理
D、有明显的茶味
参考答案：D7、在工作岗位上要求茶艺师主动服务,主要表现的“接待三声”是指()。
A.迎宾之声、介绍之声、送客之声
B.问候之声、询问之声、服务之声
C.迎宾之声、茶艺之声、送客之声
D.迎宾之声、演示之声、服务之声
参考答案：A8、茶艺师在与()交谈时，不能问其尊姓大名。
A、僧尼
B、教父
C、信徒
D、神父
参考答案：A9、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜(宝绿)是()的品质特点。
A、黄山毛峰
B、六安瓜片
C、山银针
D、滇红工夫茶
参考答案：B10、()特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。
A、广彩茶具
B、金属茶具
C、漆器茶具
D、黑瓷茶具
参考答案：A11、茶艺师可以做为中山入户的技能证吗？
答案是肯定的。茶艺师不仅可以入户中山，还可以积分入学，在珠海、惠州也可以办理入户。