1、()是指针对人们在生产过程中的安全问题，运用有效的资源，发挥人们的智慧，通过努力，进行有关决策、计划、组织和控制等活动，实现生产过程中人与机器设备、物料、环境的和谐发展，达到安全生产的目标。
A、安全生产管理
B、物资管理
C、生产运作管理
D、职业安全管理
参考答案：A2、以下除()外均属于茶叶中的无机化合物。
A、多种矿物质
B、氟
C、钙
D、镁
参考答案：A3、绿茶茶艺的杯中绿叶特色美不包括()。
A、冲泡后的美，表现"清汤绿叶"
B、茶色绿的美
C、茶汤清澈显绿的美
D、芽毫绿嫩之美
参考答案：D4、武夷岩茶的外形(),叶端扭曲,色泽绿褐油润。
A.紧结卷曲
B.粗松卷曲
C.细紧卷曲
D.肥壮紧结
参考答案：D5、()外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲;全身披白毫，含而不露。
A、西湖龙井
B、太平猴魁
C、南京雨花茶
D、雀舌
参考答案：B6、在商品陈列中，是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陈列位置，所以是最佳陈列位置，是货架的()。
A、最底层
B、最上层切
C、中下层
D、第二、三层
参考答案：D7、茶艺师要了解宗教常识，以便更好地为信仰不同宗教的宾客提供贴切的服务，下列哪个说法是错误的。()
A、茶艺师在与僧尼交谈时，不能问其尊姓大名
B、茶艺师在为信仰佛教的宾客服务时，可行鞠躬礼，以示敬意
C、茶艺师在为信仰佛教的宾客服务时，不要主动握手
D、茶艺师在为信仰佛教的宾客服务时，可行合十礼，以示敬意
参考答案：B8、古代文人茶艺的精神是追求“精（）清和”。
A.真
B.廉
C.美
D.俭
参考答案：D9、清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中()调料。
A、添加
B、不加
C、加少许
D、加大量
参考答案：B10、平时畏热的人，以下描述正确的是()。
A.以选择绿茶为上
B.新制的浓香铁观音
C.宜选用红茶
D.选用岩茶
参考答案：A11、茶艺师可以做为中山入户的技能证吗？
答案是肯定的。茶艺师不仅可以入户中山，还可以积分入学，在珠海、惠州也可以办理入户。