1、茶艺馆经营管理的重点是∶抓货源管理、抓人才管理、()三个方面。
A、抓内部管理
B、抓茶叶品质的管理
C、抓茶文化知识培训的管理
D、抓客户档案建立的管理
参考答案：A2、凤凰单丛的干茶色泽是()。
A、橙红色
B、黄褐色
C、砂绿色
D、乌黑色
参考答案：B3、拉祜族的烤茶和白族的雷响茶，是将新鲜茶叶烤焦黄后冲泡成茶水来喝的，可视为()的过渡形态。
A、茶叶从药用到食用
B、茶叶从药用到饮用
C、茶叶从食用到饮用
D、茶叶从饮用到药用
参考答案：C4、茶艺师要了解当天VIP宾客的预定情况，下列哪项不属于需要了解的内容。()
A、人数
B、时间
C、特殊要求
D、消费情况
参考答案：D5、调饮红茶茶饮多彩及滋味丰富受到越来越多的年青人喜欢，在演示调饮红茶的服饰可以这样搭配()。
A、牛仔裙搭配衬衣显年轻活力
B、西服短蕾丝裙更显活力
C、束腰西服长裙显得优雅而活泼
D、喇叭大袖长裙显得端庄得体
参考答案：C6、()是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。
A、茶点定价
B、控制茶点成本
C、茶点的特色
D、茶点的设置
参考答案：B7、在常温的储藏环境下，()是延长茶叶保质期和保持茶叶品质的关键。
A、避光
B、避湿
C、降低茶叶含水量
D、真空
参考答案：C8、在柜台推销接待过程中，茶艺服务人员如果遇到爱挑剔、提出无理要求，甚至胡搅蛮缠的宾客，下列做法错误的是()。
A、态度冷静，要沉得住气图
B、理直气和，说话和气礼让三分6
C、"以眼还眼，以牙还牙"
D、以理服人，善于说理
参考答案：C9、茶艺表演时的选用茶，是指整个茶艺表演中可以作为艺术冲泡及品饮的茶叶。其特征有()。
A、外形优美、耐泡
B、造型美及良好味觉
C、耐泡茶汤透亮好喝
D、造型美，价格便宜
参考答案：B10、下列()属于行茶程序的第三阶段（完成阶段）。
A、奉茶
B、介绍茶叶
C、结账
D、环境清理
参考答案：D11、茶艺师可以做为中山入户的技能证吗？
答案是肯定的。茶艺师不仅可以入户中山，还可以积分入学，在珠海、惠州也可以办理入户。